вегетарианский борщ рецепт 30

Вегетарианский борщ — фото рецепт

Привет из Сибири,в наши холода очень захотелось вкусненького борща и вот решила сготовить. Борщ я готовлю вегетарианский так как не любим с мясом но от этого еда не портится очень даже вкусно.И так вот рецептик моего любимого фирменного борща:)

Не большая капуста
Картофель- 3 шт
лавровый лист- 2-3 шт (кто сколько хочет)
Лук- 2-3 шт
Морковь- 1 шт
Свекла- 2 большие ( у меня свекла маленькая так что возьму по больше,у меня где то 7 шт)
Болгарский перец- 1 большой (или 2 маленьких,перец я замораживала на зиму )
Помидоры- 2 большие
Чеснок- 7 шт
Укроп
петрушка (к сожалению не смогла найти свежую зелень так что заменила сухой петрушкой)
кинза обязательно ( кинзу можно купить сухую в пакетиках)
Лимон
подсолнечное масло
соль (по вкусу)

 

И так преступим:
Картофель нарезаем, кладем в каструлю и ставим варится. Воды в кастрюлю не наливайте сильно много.

вегетарианский борщ рецепт 9
Начинаем нарезать капусту, когда картофель почти готов добовляем лавровый лист и капусту. В течении 10 минут проверьте капусту,оно быстро варится.


Нарезаем лук полукольцами (если не любите большой лук то нарежте так как вам нравится) выкладываем в сковороду, добавляем масло и ставим на маленький огонь что бы лук не сгорел пока будем готовить начинку.Лук обжариваем до золотистого цвета.


Натираем морковь,свеклу,помидоры,нарезаем болгарский перец.

Выкладываем все это в лучок и тушим до готовности 10-15 минут.

вегетарианский борщ рецепт 23
Выжимаем лимончик.

вегетарианский борщ рецепт 24
Когда все готово,выкладываем в каструлю и добавляем воды по надобности. Поставьте на маленький огонь и пусть варится 20 мин.

вегетарианский борщ рецепт 27
В конце добавляем всю зелень и чеснок и варите еще 5 минут.

вегетарианский борщ рецепт 29
Вот и наш борщ готов,надеюсь вам понравится.

вегетарианский борщ рецепт 30

Приятного аппетита))

А вы когда ни будь пробовали вегетарианский борщ?

Если нет,попробуйте сготовить я уверенна вам понравится:))

Ставьте лайки,делитесь в социальных сетях:)